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Studium (Universität)

Labor

Lebensmittelchemiker untersuchen, beurteilen und kontrollieren unsere Lebensmittel. Entweder in einer Firma die Lebensmittel herstellt. Dort arbeiten Sie meist in der Qualitätskontrolle, überprüfen Laboruntersuchungen bzw. fordern diese an oder kontrollieren Zertifikate usw. Als Lebensmittelchemiker kann man auch im öffentlichen Dienst an einem Amt arbeiten. Dort sind sie Gutachter und Laborleiter, die die Untersuchungsergebnisse, die von Laboranten ermitteln werden über Lebensmittel, die von Lebensmittelkontrolleuren in Restaurants, Supermärkten oder Firmen gezogen werden. Die Gutachten die bei einem zubeanstandem Lebensmittel erstellt werden, können im extrem Fall sogar vor Gericht landen, falls es zu einem Prozess kommt. Dann tritt man auch als Gutachter vor Gericht auf. Im Alltag geht es aber auch viel um Management, Mitarbeiterführung und stetiger Weiterbildung in Sachen Gesetzeslage und neuen Themen. Der Beruf ist anspruchsvoll und vielseitig. Das Studium ebenfalls. Falls man an Faible hat für Chemie, Biolgie, Jura, Toxikologie, Management und logischerweise Lebensmittel hat, lohnt es sich sicher weiter darüber zu Informieren. Dabei muss man sich auch im klaren sein, dass es ein seltener Beruf ist, der nicht in jeder Stadt gebraucht wird. Erst mal informieren ob Ämter oder Firmen in der Nähe sind, falls man seine Region nicht verlassen will!! Weitere Arbeitsfelder sind neben der Lebensmittelbranche bzw. -kontrolle aber auch die Pharmabranche, Kosmetikindustrie, Firmen die Bedarfsgegenstände herstellen ( z. B. Tupperdose, Kleidung, Zahnbürste), da dass alles auch Teile des Studiums sind und von Lebensmittelchemikern grundsätzlich untersucht und bewerten werden können. Meist arbeitet man im Team, hat eine gesunde Mischung zwischen Bürojob und Labor, je höher die Stellung, desto weniger Labor. Finanzielle hängt es sehr von der Region und Stellung ab. Nach dem Studium besteht die Möglichkeit einen Doktor zu machen oder das 2. Staatsexamen, zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker, was man machen muss, wenn man im öffentlichen Dienst Arbeiten möchte.


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